Krautnudl, kundrfály či čídlmony

14.01.2013 07:05

 

Krautnudl, kundrfály či čídlmony
Potřebujeme
1 kg syrových brambor
2 až 3 uvařené brambory
150 g hrubé mouky
sůl
400 g kysaného zelí
80 g sádla
100 g cibule
Jak na to

Syrové brambory oloupeme, nastrouháme, vymačkáme vodu, promícháme s uvařenými nastrouhanými bramborami, hrubou moukou a lžičkou soli.

Lžící odkrajujeme kousky těsta, mokrýma rukama tvarujeme šišky a vaříme je v osolené vodě, až vyplavou.

Okapané šišky narovnáme do vymaštěného pekáčku, na ně dáme vrstvu podušeného kysaného zelí a přelijeme sádlem, ve kterém jsme osmahli nakrájenou cibuli. Zapečeme dozlatova.